Trofiette, salsiccia fresca, funghi misti.
Lasciare profumare la cipolla nell'olio, aggiungere la salsiccia sgranata e lasciare tostare, incorporare i pomodorini tagliati in quattro e cuocere a fuoco moderato. In una padella fare profumare uno spicchio d'aglio, aggiungere i funghi e lasciarli cuocere per qualche minuto e poi aggiungerli alla salsiccia. Lasciare insaporire per cinque minuti sempre a fuoco mederato. Scolate le trofiette al dente passatele nella padella con il ragù di salsiccia, amalgamate bene, spolverate di raggiano e servite caldo con una macinata di pepe fresco.
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