Arista di maiale, aglio, rosmarino, vino bianco, un dado, olio vergine, sale e pepe.
Steccare l'arista con l'aglio e il rosmarino, legarlo con della corda da cucina e sistemarlo in una teglia da forno irrorandolo con l'olio, il vino, aggiungere il dado, il sale e il pepe. Cuocere a forno caldo a 180° per 50 minuti.
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