Lavare per bene sotto l'acqua corrente le cozze e aprirle conservando parte della loro acqua di vegetazione. Tritare uno spicchio d'aglio insieme al prezzemolo, metterlo in una padella con l'olio d'oliva e cuocere a fiamma dolce, dopo qualche minuto aggiungere l'acqua delle cozze filtrata e lasciare cuocere dolcemente. Scolare gli spaghetti al dente e passarli nella padella con le cozze, spolverare con del pepe macinato al momento e lasciare amalgamare la pasta con le cozze. Servire nei piatti con del prezzemolo tritato fresco.
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